Город:
Тип:
Кол-во комнат:
Цена
от
до
подписка на рассылку

Кухня

Фото
Фырин кебаб
Еще одно традиционное блюдо на Кипре называется «Фырин кебаб» (клефтико-кебаб). 
Он сделан из больших кусков ягненка, запеченных в духовке с картофелем, луком и специями,
и подается на стол с йогуртом, луком, сезонным салатом с измельченным пловом.
Фото
Варенье из грецких орехов

Варенье из грецких орехов (тур. Ceviz macunu, незрелые грецкие орехи в сиропе), одно из популярных лакомств турецких киприотов. Незрелые грецкие орехи очищаются, выдерживаются в холодной воде в течение недели, меняя воду 3-4 раза в день, и варятся. Далее, в заранее приготовленный горячий сахарный сироп помещаются орехи, добавляется гвоздика и корица. Подается обычно после турецкого кофе. 

Фото
Плоды опунции или «Бабутса»

Опунция произрастает в диком виде в естественной природной среде острова. Колючая груша («Prickly реаг»), название под которым плоды опунции знают в Европе, или «Бабутса», как называют их местные жители, имеют очень сладкий вкус. Данные плоды, собираемые в основном в районе деревни Сердарлы, можно употреблять как в свежем, так и в сушеном или вареном виде, только предварительно нужно удалить с кожицы плода тонкие колючки. Уже очищенные плоды опунции продаются в магазинах и на рынке.

Фото
Турецкий кофе

Кофе - это напиток, имеющий свою историю, правила приготовления и проведения кофейных церемоний, которые стали основой гостеприимства дома для приёма гостей. Культура подачи кофе расширяет и укрепляет общественные связи, играющие очень важную роль в жизни турков-киприотов. Очень часто после того, как кофе выпито, местные женщины начинают гадать на кофейной гуще, оставленной в чашках. Гадание создает особую атмосферу в дружеской компании, позволяя весело и приятно провести время.

Фото
Закуски (мезе)

Другая очень важная особенность кипрской кухни - это закуски. Мезе - это набор разнообразных холодных и горячих блюд, которые подаются как закуски к основному блюду. У каждого ресторана имеется свой собственный набор закусок. В основном в состав мезе входят: «хумус» (закуска из нутового пюре), «джаджи к» (салат из огурцов и йогурта), «тахини» (густая паста из молотого кунжутного семени), маринованные каперсы и сельдерей, поджаренный халлуми, «чакыстез» (маринованные зеленые оливки в оливковом масле, с лимоном, чесноком и кориандром), бастурма (вяленая вырезка из говядины).

Фото
Блюда из теста

Блюда из теста занимают очень важное место в кипрской кухне, которая в течении многих лет менялась, поддаваясь влиянию других культур. Самые важные блюда из теста могут быть перечислены в следующем порядке: «татар борейи», «пироху» и «нор борейи» (пироги и изделия из теста с творогом); «кыйма борейи» (пирог с мясом), «испанак борейи» (пирог со шпинатом), «кабак борейи» (пирог с тыквой), «мантар борейи» (пирог с грибами), «зейтинли» (хлеб с оливками), «хеллимли» (хлеб с халлуми), «тахынлы» (хлеб стахином), «чорек» (круглая сладкая булка) и «пилавуна» (солено-сладкая булочка с начинкой из сыра, сушеной мяты и изюма).

1 2
свяжитесь с нами

Вы выбираете нас, а значит, мы создадим все условия для комфортной и выгодной сделки!

 

 

Телефоны:

 

Фото+90 (533) 856-93-98

+90 (542) 856-93-98

 

Фото +7 (727) 350-81-50

 

  +7 (499) 490-78-02Фото

 

 +380 Фото(44) 379-30-60

 

Наш E-mail:

  

Наш адрес:

Офис в Искеле:

Kalfaoğlu iş hanı dükkan no: 3, İskele, Famagusta, 19000. Cyprus

 

Офис в Кирении:

Kibris Shops Edremit №9-10, Kyrenia, North Cyprus

 

GoldMark Estates https://www.goldmarkestates.eu/
Сообщение
Заказать звонок
Ваше имя:
Телефон:
Страна, Город:
Удобное время для звонка: